Varför luktar gamla böcker en aning vanilj och gräs?

”What accounts for [the smell]? As it turns out, dozens of different chemicals that are emitted by paper, binding, ink, and glue as they break down over time. Chemists have conducted a few different studies identifying them. One prominent compound results from the breakdown of lignin, a polymer found in plant cell walls, as well as paper. As it degrades, it’s converted into vanillin, a chemical naturally present in vanilla beans, accounting for the hints of vanilla.”

Citerat ur ”Why ‘old book smell’ has hints of vanilla” av Joseph Stromberg i VOX, 9 juli 2014. Härlig artikel om kemin bakom gamla böckers oemotståndliga och distinkta doft.

O.W.

Lämna en kommentar

Filed under Artiklar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s